Bánh cuốn mễ sở là đặc sản của vùng quê Hưng yên, bánh được làm từ gạo tám xoan thượng hạng, vỏ bánh dẻo mềm thơm ngon cuộn nhân bên trong là nhân thịt lợn nạc được nêm nếm gia vị vừa miệng với thực khách.
Hình ảnh: Bánh cuốn mễ sở
Điểm khác biệt của bánh cuốn Mễ sở với bánh cuốn Thanh trì, bánh cuốn Hải Dương hay bánh cuốn Nam định ...chính là ở lá bánh. Lá bánh của bánh cuốn Mễ sở dày hơn, trắng tinh như lòng trắng trứng gà khi được hấp lên, lá bánh tuy dày nhưng không cứng mà lại dẻo, dai, mềm mại ngay cả khi bánh nguội. Điểm khác nữa là ở nhân bánh, nguyên liệu chính của nhân bánh là thịt lợn. Thịt được băm nhỏ sau đó được nêm nếm gia vị vừa miệng rồi cho lên bếp xào với chút hành khô, hạt tiêu. Nhân bánh tuy không được nêm bởi nấm hương, mộc nhĩ nhưng khi thưởng thức vẫn rất thơm ngon và đậm đà.
Nếu bánh cuốn Thanh Trì, bánh cuốn Hải Dương hay bánh cuốn Thanh hóa phải ăn ngon khi nóng hôi hổi thì bánh cuốn Mễ sở lại khác. Lá bánh được tráng trước và xếp thành từng tầng, nhưng không vì tráng trước hay để nguội mà mất đi độ dẻo dai của bánh, khi có người mua thì mới dùng thìa tra nhân vào lá bánh và cuốn lại thành chiếc bánh dài tròn trịa, no mọng trắng mướt.
Chiếc bánh trắng mịn cuộn lấy lớp nhân tịt xào hành khô bên trong rất đẹp mắt đầy thơm và hấp dẫn. Khi thưởng thức thì bốc từng chiếc bánh bằng tay mới đúng điệu, từng miếng bánh được thực khách dìm trong bát nước chấm khoắng với chút nhân thịt đủ vị chua - cay - mặn - ngọt - béo ngậy tạo nên một vị đậm đà rất riêng, lạ mà một khi đã thưởng thức thì sẽ nhớ mãi....
Phục vụ quý khách ăn sáng, trưa, tối, lễ, tiệc …
| |
Nhận giao “bánh cuốn mễ sở tại Hà Nội ” và các tỉnh
| |
Mọi chi tiết xin liên hệ
| |
CỬA HÀNG BÁNH CUỐN MỄ SỞ - Online
| |
Địa chỉ
|
: Xã Mễ Sở, Hưng Yên
|
Điện thoại
|
: 0966 400 885 – 0966 400 886
|
Email
| |
Website
| |
Facebook
| |
